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干燥的時節(jié)

水果是必不可少的

提到吃水果潤燥

腦海里突然出現(xiàn)疑問——

自來水不能直接喝，

為啥自來水洗的水果卻可以直接吃呢？

不會感染蛔蟲嗎？

我們一般不直接喝自來水的原因是我國自來水的水質(zhì)還未達到某些發(fā)達國家自來水可直接飲用的水平。在這種情況下，將自來水煮沸后再飲用是最經(jīng)濟衛(wèi)生的消毒方法。

而我們一般不直接吃水果的原因是怕農(nóng)藥殘留，還有灰塵的沾染。

吃自來水洗過的水果會感染蛔蟲么？

自來水洗后生吃水果，感染蛔蟲存在兩種可能途徑：

① 水果本身帶有寄生蟲。種植生長過程中接觸過農(nóng)家肥的水果，可能會受到蛔蟲污染，我們?nèi)庋酆茈y分辨出來。

② 自來水中含有蛔蟲卵。我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（2007版）中對自來水的微生物指標其中一項是： 菌落總數(shù)(CFU/mL) 不超過100。也就是每100ml中不超過100個細菌，更加不可能有蟲卵的存在。除非自來水被微生物污染了。 

因此，一般來說，只要水果洗干凈，感染蛔蟲的可能性并不大。

其實，人體是有抵抗力的

絕對無菌的飲食不可能做到

與其擔心水果里有蛔蟲和細菌

我們更應(yīng)該擔心的是農(nóng)藥的殘留

那么怎樣才能把水果洗干凈？

現(xiàn)代蔬菜水果種植普遍會噴灑大量的農(nóng)藥和化肥，自家種植的蔬菜為了避免農(nóng)藥化肥殘留，多使用農(nóng)肥，不管是使用化肥還是農(nóng)肥，我們平時用清水清洗根本無法清洗干凈，因為大部分的農(nóng)藥都是脂溶性的，并非水溶性的，寄生蟲用清水沖洗就更加清洗不干凈了。那么怎樣才能高效清除果蔬表面這些農(nóng)藥等附著物呢？

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